Les boulettes de viande selon cette recette éclipseront à la fois les côtelettes et les steaks : voici ce que vous devez ajouter à la viande hachée
Les boulettes de viande sont un excellent plat de dîner qui, si elles sont préparées correctement, surpasseront à la fois les côtelettes et les steaks.
Il est également important que ce plat de viande ne s'effondre pas, il s'avère juteux, aromatique et appétissant.
Ingrédients:
- porc moyennement gras – 500 g;
- oeufs – 2 pièces;
- oignon frit – 100 g;
- beurre – 50 g;
- sel – 5 g;
- poivre – 1 g.
Préparation
1. Les meilleures boulettes de viande proviennent d’épaule de porc hachée. Un élément important est la graisse. Sans cela, vous pouvez oublier le caractère juteux du plat.
2. Broyez le filet, ajoutez les œufs et les oignons sautés.
3. Les ingrédients sont salés, poivrés et soigneusement mélangés. Des boulettes de viande sont formées à partir de la masse résultante et envoyées au four.
4. Cuire au four pendant 20 à 25 minutes. à 160 °C. Pendant que les boulettes de viande se préparent, procédez à la préparation du plat d'accompagnement. Ce plat se marie bien avec de la purée de pommes de terre, des pâtes et du chou-fleur frit dans de la chapelure.
