La plie ordinaire se transformera en un délice exquis : tout le secret est dans la sauce
Cuisiner du poisson comporte le risque de servir à votre foyer ou à vos invités un plat sec qui ne suscitera pas l'admiration.
Cependant, des cuisiniers expérimentés ont trouvé une issue. Ils ont proposé une option gagnant-gagnant que tout le monde adorera.
Il y a peu de travail aux fourneaux et l'arôme vous donne un sérieux appétit. Un plat de plie aura l'air d'avoir été travaillé par un chef de restaurant étoilé Michelin.
La liste des produits comprend :
- plie (taille moyenne) – 1 pièce;
- ail – 1 gousse;
- persil ou autres légumes verts au goût – ¼ bouquet ;
- citron – 1 pièce;
- beurre – 3 cuillères à soupe;
- sel et poivre noir.
Préparation
1. Les entrailles et les nageoires du flet sont retirées. Le poisson est lavé, séché avec une serviette et frotté avec du sel et du poivre.
2. La préparation de poisson est placée dans un plat allant au four et de l'eau y est versée. Le niveau de liquide doit atteindre 1,5 cm.
3. La plie est cuite pendant 20 à 25 minutes. à 190 °C.
4. Pendant que le poisson cuit, préparez la sauce. L'ail est passé dans une presse qui est mélangée avec des herbes finement hachées et 2 cuillères à soupe de jus de citron.
5. Faites fondre le beurre à feu doux, mais ne le laissez pas bouillir. L'ingrédient est mélangé avec de l'ail, du jus de citron et du persil.
6. Le flet fini est saupoudré d'herbes et servi avec de la sauce.
