Comment faire cuire du lait concentré en boîte : ce n'est pas si simple
Il n'est pas toujours possible d'acheter tous les produits nécessaires à la préparation du prochain chef-d'œuvre culinaire au supermarché le plus proche.
Par exemple, si du lait concentré ordinaire peut être trouvé dans les rayons de presque tous les magasins, le lait bouilli n'est pas si facile à trouver, vous devez donc prendre ce que vous avez dans l'espoir de cuisiner le produit à la maison.
Cependant, plusieurs caractéristiques de la cuisson du lait concentré doivent être prises en compte.
Donc, tout d'abord, vous devez vous débarrasser de l'étiquette - pendant la cuisson, elle se détachera toujours, et attraper des flocons de papier dans l'eau bouillante est un tel plaisir.
De plus, certaines femmes au foyer mettent le pot dans un sac en plastique puis l'attachent. Selon elles, un geste aussi astucieux les aide à empêcher la colle de contaminer la casserole.
Pour cuire du lait concentré, vous devez trouver une grande casserole et la remplir d'eau afin que le liquide soit à 5 cm au-dessus de la boîte.
Assurez-vous que le pot est recouvert d'eau à tout moment tout au long du processus de cuisson.
Allumez maintenant la cuisinière au maximum et attendez que l'eau bout, puis baissez le feu au minimum et fermez la casserole avec un couvercle.
Le processus de cuisson prend en moyenne 2,5 à 3,5 heures - plus le lait concentré est cuit longtemps, plus il sera épais. En raison de la durée de cuisson, nous vous recommandons d'utiliser une minuterie pour éviter que le pot n'explose s'il est laissé sans surveillance.
Une fois le lait bouilli, laissez-le refroidir sans le retirer de la casserole.
