Combien d'aneth faut-il pour que la choucroute soit croustillante et juteuse : la combinaison parfaite

Les graines d’aneth ont le goût des graines de carvi. Comme les feuilles de la plante, les graines peuvent être utilisées en cuisine et en médecine traditionnelle.

Chaque femme au foyer a son propre secret pour cuisiner le chou. La recette de chou aux graines de carvi est la meilleure option pour un chou fermenté rapidement et savoureux.

Les bienfaits de l'aneth

L'activité antioxydante de l'aneth est comparable à celle de l'acide ascorbique ; manger de l'aneth réduira le risque de prévenir la formation de cellules cancéreuses.

Les graines d'aneth sont riches en vitamine B, qui a un effet positif sur l'état général du corps et aide à normaliser le sommeil.

L'aneth est utilisé pour mariner le chou. Le plat s'avérera savoureux, croustillant et juteux si vous respectez les bonnes proportions lors de la fermentation.

Choucroute

Pour mariner le chou, vous aurez besoin des ingrédients suivants : chou blanc, carottes, graines d'aneth, sel.

Épluchez 2 kg de têtes de chou des feuilles fanées et hachez-les sur une râpe fine.

Épluchez les carottes - 200 g, hachez-les finement, préparez les plats pour la fermentation.

Mélangez le chou et les carottes dans un récipient, ajoutez du sel - 2 c. cuillères, 1 cuillère à soupe. une cuillerée de graines d'aneth.

Placez un poids dessus et laissez reposer plusieurs jours à température ambiante.

Au bout de 3 à 5 jours, la choucroute croustillante à l'aneth est prête.

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• 16 Février 2023

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