Dans quel type d'eau faut-il mettre les œufs pour les faire bouillir – eau bouillante ou froide : beaucoup de gens font des erreurs
Faire bouillir des œufs n'est pas une tâche si difficile, mais vous devez quand même suivre quelques recommandations.
En plus de vous rappeler combien de temps il faut pour faire bouillir un œuf dur, mou ou en sachet, vous devez avoir une idée de la chose la plus simple : dans quel type d'eau mettre les œufs lors de l'ébullition : faire bouillir eau ou froide.
Le moyen le plus simple de le faire est d'utiliser un cuiseur à œufs, mais si vous n'avez pas l'équipement nécessaire, une casserole ordinaire fera l'affaire.
On entend souvent dire que les œufs sont bouillis uniquement dans de l'eau froide, portant progressivement le contenu de la casserole à ébullition.
En fait, tout est extrêmement simple, et si nécessaire, vous pouvez même mettre les œufs dans de l'eau chaude ou bouillante.
Dans ce cas, il est nécessaire d'exclure une nuance - un changement brusque de température, qui peut entraîner la fissuration de la coque et l'apparition d'une « barbe » blanche disgracieuse.
Par conséquent, si vous devez faire bouillir les œufs plus tôt, vous pouvez les mettre dans de l'eau chaude, mais il vous suffira de les sortir du réfrigérateur au préalable pour que le produit se réchauffe à température ambiante.
De plus, divers développements folkloriques sont utilisés. Par exemple, un peu de sel est toujours ajouté à l'eau - cela n'affecte pas le goût, mais on dit que le sel protège contre les fissures de la coquille.
Il arrive également que la coquille se fissure du fait que lors de l'ébullition, les œufs peuvent se heurter les uns aux autres ou contre les parois de la casserole. Pour éviter que cela ne se produise, ils sont bouillis dans un récipient spacieux, afin que les œufs reposent en une seule couche et ne heurtent pas les murs.
