Il devrait y avoir 2 fois plus d'eau que de riz : est-ce vraiment le cas ?
Quiconque a déjà essayé de cuisiner du riz connaît la règle universelle.
Il indique qu'il devrait y avoir 2 fois plus d'eau dans la casserole que les céréales de riz et que le processus de cuisson prend 20 minutes.
Cependant, en réalité, la quantité d'eau, tout comme le temps, dépend directement du type de riz que vous choisissez pour préparer le plat d'accompagnement.
Ainsi, si vous cuisinez du riz long, il vous faudra 450 ml d’eau pour 200 g de céréales. Ce sera prêt dans 20 minutes.
Si nous parlons de riz court, le même nombre de grains nécessitera 100 ml d'eau en moins, soit exactement 350 ml.
Dans ce cas, le temps de cuisson ne prendra que 15 minutes.
200 g de riz brun nécessitent 500 ml de liquide, tandis que le riz sauvage en a besoin de 550 ml.
Dans les deux cas, vous devrez cuire le plat d'accompagnement pendant 50 minutes complètes.
