Le secret du bouillon doré : c'est l'ingrédient qu'il faut ajouter pour créer une belle couleur
L’une des caractéristiques d’un bouillon bien préparé est qu’il présente une belle couleur dorée.
Ce plat a l'air très appétissant. Et c’est une des conditions pour profiter du repas.
Malheureusement, il est assez difficile d'obtenir une couleur dorée dans le bouillon. Dans de nombreux cas, le bouillon s'avère trop trouble et prend une couleur désagréable.
Et la femme au foyer sera régulièrement confrontée à un tel problème si elle ne découvre pas une astuce culinaire intéressante.
Ingrédient pour bouillon doré
L’utilisation de pelures d’oignon est considérée comme garantissant l’apparition d’une belle couleur légèrement ambrée dans le plat.
Pendant la cuisson du bouillon, vous devez jeter une petite quantité de « coquille » de légume dans la poêle.
Cela peut être fait aussi bien au début qu'au stade final de la préparation.
Une fois que la pelure d'oignon a donné au plat la teinte désirée, elle doit être retirée du liquide. Cependant, l'ingrédient supplémentaire peut être conservé plus longtemps dans le bouillon : la couleur sera alors plus saturée.
Dans tous les cas, le bouillon aura une teinte dorée, ce qui aura un effet positif sur l'apparence des aliments.
