Pourquoi les crêpes brûlent et collent à la poêle : l'erreur principale est nommée
L'amour excessif pour les sucreries laisse tomber les cuisiniers inexpérimentés lors de la préparation des crêpes.
Au lieu d'un plat ajouré et aromatique, vous obtenez une masse brûlée et déchirante.
Pour que tout se passe bien la prochaine fois, vous devez vous rappeler une nuance importante. Les cuisiniers gourmands manquent ce moment.
Beaucoup de lait et de sucre
Voulant rendre les crêpes plus sucrées, les cuisiniers ajoutent plus de sucre et de lait. Sinon la recette reste la même.
Cela conduit les crêpes à coller à la poêle et à se déchirer. Si vous avez besoin de crêpes sucrées, vous devez ajouter du beurre ou diluer la pâte avec de l'eau.
Le lait ou le kéfir est dilué avec de l'eau dans un rapport 1:1. Il est préférable d'ajouter de l'eau bouillante plutôt que du liquide froid.
Dans ce cas, non seulement ils ne brûleront pas et ne colleront pas, mais deviendront également ajourés, avec de beaux bords.
La température de la poêle joue également un rôle. Avant de verser la pâte, vous devez la réchauffer. Dans le même temps, une poêle à frire spéciale chauffe plus rapidement qu'une poêle ordinaire.
