Le secret de la marinade parfaite pour les brochettes de porc : une viande juteuse et savoureuse même sans sauce
L'arôme du kebab cuit dans cette marinade ne laissera même pas indifférent un végétarien.
Ceux qui cuisinent souvent des brochettes ont plusieurs options de marinade dans leur arsenal, mais même les maîtres reconnus se familiarisent toujours avec les nouvelles méthodes de cuisson.
Cette marinade sera appréciée aussi bien par les amateurs de barbecue que par ceux qui n'aiment pas particulièrement ce plat. Même sans sauce, la viande acquerra un arôme et un goût incroyables. Et pour cela vous aurez besoin de :
- cou de porc – 2 kg;
- crème sure – 200 g;
- mayonnaise – 50 g;
- ail – 3 gousses;
- origan, persil, thym - 1 cuillère à café chacun ;
- oignons - 2 oignons.
Préparation
1. Mélangez la crème sure et la mayonnaise. Le cou de porc est placé dans un bol pour ajouter une saveur crémeuse et adoucir les fibres.
2. Ajoutez l'ail haché, l'origan, le persil, le thym et l'oignon haché dans le récipient.
3. Mélangez soigneusement les ingrédients pour que la marinade sature complètement la viande.
Le kebab sera si juteux que vous n'aurez pas besoin de sauce.
