Comment faire bouillir des œufs correctement : ces astuces profiteront à la femme au foyer novice
Il semble qu'il n'y ait rien de compliqué à faire bouillir des œufs.
Cependant, beaucoup, en particulier les cuisiniers débutants, se plaignent que le résultat final est un plat qui ressemble à de la « morve liquide » ou à du « caoutchouc insipide ».
Nos conseils vous aideront à éviter cette situation.
1. Ne mettez pas les œufs que vous venez de sortir du réfrigérateur dans l'eau bouillante - ils risquent de se fissurer.
Sortez plutôt les aliments du réfrigérateur à l’avance pour leur permettre de revenir à température ambiante.
2. Ajoutez du sel dans la casserole - cela augmentera le point d'ébullition de l'eau et renforcera la coque.
3. Important : l'eau doit recouvrir l'œuf de tous les côtés. Sinon, le produit ne cuira pas uniformément.
4. Pour éviter de devoir vérifier constamment votre montre, utilisez une minuterie avec un signal sonore. Même un réveil ordinaire sur votre téléphone fera l'affaire.
5. Si vous souhaitez éviter les tracas liés à l'épluchage des œufs, après ébullition, placez les œufs dans un récipient rempli d'eau froide.
