Comment faire une soupe de riz : un bouillon doré vous mettra en appétit
Cette délicieuse soupe de riz, que votre famille adorera, se prépare en 40 minutes.
Le bouillon doré et les tendres morceaux de poulet plairont même à ceux qui n’aiment pas particulièrement les soupes.
Ingrédients:
- poulet – 2 cuisses;
- oignon – 1 oignon;
- carottes – 1 légume racine;
- pommes de terre - 4 tubercules;
- riz – 80 g;
- eau – 2 litres;
- sel et épices.
Préparation
1. Vous devez d’abord préparer le bouillon. Placer un oignon entier et des cuisses de poulet dans l'eau froide.
La poêle est mise au feu. Vous devez attendre que le liquide bout. Dans ce cas, il est nécessaire de retirer périodiquement la mousse. Ensuite, le feu est atténué et du sel est ajouté.
2. Les pommes de terre sont coupées en cubes et le riz est lavé. Ces deux ingrédients sont ajoutés au bouillon et l'oignon bouilli est retiré de la poêle. Cuire 15 minutes. à feu moyen.
3. Vient ensuite le tour des carottes. Le légume racine est râpé sur une râpe grossière puis frit dans de l'huile végétale.
4. Retirez les cuisses du bouillon et séparez la viande des os. Lorsque la soupe bout pour la deuxième fois, ajoutez le rôti et le poulet.
5. Ajoutez vos épices préférées et laissez cuire encore 5 minutes. Après avoir éteint le feu, gardez la soupe couverte pendant 5 à 10 minutes, en la laissant infuser pour plus de richesse.
