Les rouleaux de chou farcis ne s'effondreront pas, même si vous ne les faites pas cuire : le secret des feuilles de chou moelleuses
Des chefs expérimentés ont parlé d'une astuce qui permet de gagner beaucoup de temps lors de la préparation des rouleaux de chou.
L'astuce est précieuse pour les femmes au foyer qui n'aiment pas perdre de temps à cuisiner du chou. Il existe une autre façon d'obtenir la douceur du légume.
Avec un peu de pratique et de dextérité, chaque cuisinier pourra cuisiner des rouleaux de chou beaucoup plus rapidement.
Comment ramollir les feuilles de chou
Cela nécessitera de la vapeur. Vous devez tenir les feuilles de chou dessus, puis écraser doucement la grosse tige.
Ensuite, pendant le processus de formation des rouleaux de chou, les feuilles ne se briseront pas et ne s'effondreront pas. Ils seront doux et élastiques. Il n’est pas nécessaire de les cuire, les vitamines seront donc intégralement conservées dans les feuilles.
Le chou de Pékin (chinois) est également une excellente option pour ceux qui ne veulent pas sauter l’étape de la cuisson. Selon les experts, il est plus doux que le chou.
À propos, les ménagères avancées ne cuisinent pas non plus de riz. Les céréales sont versées avec de l'eau bouillante et laissées gonfler. Pendant que le reste des ingrédients est préparé, le riz atteint l'état souhaité.
