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Pourquoi la sauce à la viande dans les cantines soviétiques s'est toujours avérée si savoureuse : gardez la recette
30.01.2023 12:16
Mis à jour le: 13.04.2023 18:01
Si vous souhaitez diversifier votre alimentation et surprendre votre foyer avec une délicieuse sauce à la viande, une recette simple de chefs soviétiques vous aidera.
Vous devez préparer :
- viande - 700 g;
- eau - 700 ml;
- oignon - 2 pièces;
- pâte de tomate - 1 cuillère à soupe. l.;
- farine de blé - 1,5 c. l.;
- sel, poivre noir moulu et petits pois - au goût ;
- sucre - 1/3 cuillère à café;
- beurre - 30 g;
- huile végétale - 2 c. l.
Recette de cuisine
La viande doit être lavée, débarrassée des veines et coupée en cubes, puis frite avec de l'huile dans une poêle.
Dès que l'humidité s'est évaporée, le feu doit être réduit au minimum. Vous devez également ajouter des oignons déjà frits avec du sucre. Versez ensuite de l'eau dans le récipient et fermez la casserole avec un couvercle. Vous devez remuer périodiquement.
Dès que tout bout, vous devez prélever 3 petites louches de bouillon du récipient dans un bol séparé.
Ensuite, vous devez mettre le beurre dans une poêle chauffée et ajouter la farine. Vous devez le faire frire jusqu'à ce qu'il soit doré. En même temps, vous devez le remuer pour qu'il ne brûle pas. Ensuite, vous devez verser le bouillon dans la farine. La vinaigrette doit être homogène.
La masse résultante peut être ajoutée au récipient contenant la viande. Ensuite, vous devez ajouter du poivre, du sel et de la pâte de tomate.
Tout cela doit être mijoté pendant environ 40 à 60 minutes.
L'arôme et le goût d'une telle friandise vous surprendront agréablement. Le plat peut être servi avec n'importe quel plat d'accompagnement.
