Les chefs expérimentés ajoutent un produit aux pommes de terre sautées : elles seront croustillantes et savoureuses
Les pommes de terre frites dorées et croustillantes ne sont pas le rêve ultime, mais plutôt monnaie courante pour de nombreux cuisiniers qui suivent une astuce simple.
Un seul produit peut transformer un plat qui ressemble davantage à une purée.
Grâce à cette astuce, n’importe qui peut cuisiner des pommes de terre comme si elles étaient frites par un célèbre chef. Cela n’a rien de compliqué, mais il est important de se rappeler quelques nuances.
Pommes de terre molles
Si les pommes de terre se transforment lentement en une sorte de purée, mais qu'elles ne rougissent pas, vous devez alors prendre du beurre.
Après avoir ajouté le produit, placez les pommes de terre sur feu vif. En quelques minutes, le plat va dorer et vous pourrez le retirer.
Les cuisiniers expérimentés conseillent de faire d'abord frire les pommes de terre à feu doux pendant 15 minutes. Retirez ensuite le couvercle et augmentez la flamme. Il reste à finir de faire frire le plat pendant environ 3-4 minutes.
Il suffit d'utiliser uniquement du beurre pour que les pommes de terre acquièrent un aspect appétissant, croquantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur. Si vous avez préparé beaucoup de légumes, il est préférable de les faire frire en morceaux pour que le plat soit mieux préparé.
