Pourquoi ajouter du soda pour faire frire des oignons : l'astuce secrète d'une ménagère
Les oignons sont un légume célèbre présent dans un grand nombre de plats.
Les femmes au foyer ajoutent des oignons aux plats chauds, aux collations et aux salades, crus et frits.
Il est rare que les soupes ou le bortsch ne contiennent pas une petite quantité d'oignons frits jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Il faut cependant faire face à ce malheur : lors de la friture, les oignons peuvent se comporter de manière capricieuse et brûler.
Pour simplifier le processus de préparation des oignons, utilisez cette astuce simple.
Pourquoi les oignons ont-ils besoin de soda ?
Le bicarbonate de soude simplifiera le processus de friture des oignons. Le bicarbonate de soude empêchera les oignons de brûler dans la poêle. Cela aidera à préserver la texture du légume et à donner aux oignons une couleur dorée unique.
Le soda n'est pas immédiatement combiné avec les oignons. Tout d'abord, l'oignon est frit dans une poêle avec de l'huile végétale jusqu'à l'obtention d'une délicate teinte dorée, après quoi vous pouvez ajouter du soda à raison de 1/3 cuillère à café de soda pour 300 g d'oignon cru.
Le soda ne changera pas le goût du légume et aidera à faire frire les oignons presque parfaitement. Après la friture, les oignons sont ajoutés à la viande hachée, aux salades, aux soupes et aux rôtis.
