Recette de la légendaire pâte « Khrouchtchev » : les pâtisseries ne rassissent pas pendant des semaines
Les petits pains, tartes, tartes et autres friandises à base de pâte ne se transformeront pas en « pierre » en quelques jours.
Vous pouvez cuisiner avec n'importe quelle garniture et aucun lait ni œuf n'est nécessaire pour le pétrissage.
En raison de sa simplicité et de son rapport coût-efficacité, la pâte était communément surnommée « celle de Khrouchtchev ».
Ingrédients:
- farine de blé – 800 g;
- bouillon de pommes de terre – 200 ml;
- cornichon au concombre – 200 ml;
- huile végétale – 4 cuillères à soupe ;
- sel - cuillère à café;
- sucre - cuillère à café;
- levure – 7 g.
Préparation
1. Tout d'abord, mélangez quatre ingrédients : de la saumure tiède et du bouillon de pommes de terre, en ajoutant le sucre et le sel.
2. Ajoutez la levure au mélange obtenu et tamisez la farine, puis pétrissez la pâte.
3. Lorsque la pâte devient molle, formez une boule et couvrez d'un film alimentaire. La pièce « repose » pendant environ une heure.
4. Après 60 minutes. vous pouvez tout cuisiner, des tartes à la pizza. S’il reste un excédent de pâte, vous pouvez le conserver au réfrigérateur jusqu’à 2 semaines.
