Les pois ne cuisent pas même en trois heures : c'est l'erreur qui va gâcher le dîner
À cause d'une erreur de calcul, vous devrez attendre très longtemps pour le déjeuner ou le dîner.
Ce n'est un secret pour personne que les pois sont longs à cuire. Par conséquent, de nombreuses femmes au foyer le font tremper pendant la nuit.
Cependant, tous les cuisiniers ne sont pas conscients d’une erreur qui entraînera le résultat inverse. La cuisson prendra beaucoup de temps.
L'erreur de calcul est associée à l'utilisation d'eau chaude pour le trempage. Vous ne devriez pas faire cela, car les protéines contenues dans la coque protectrice commenceront à coaguler. En conséquence, le temps de cuisson augmentera plusieurs fois.
Par conséquent, les cuisiniers expérimentés conseillent d'utiliser de l'eau froide. Dans des cas extrêmes, il est permis d'utiliser du liquide à température ambiante.
Avec une bonne préparation des pois, leurs plats seront préparés 2 à 3 fois plus rapidement.
Par exemple, le menu habituel peut être dilué avec des côtelettes de légumineuses, de la purée de pois au bacon frit ou une soupe à la crème avec de la crème et du fromage fondu. Les membres de la famille peuvent également être surpris par la cocotte de pois à la viande hachée.
