La soupe est gaspillée, la marmite part à la décharge : ces ingrédients gâcheront à la fois le déjeuner et la vaisselle
Les poêles en aluminium sont très demandées car elles chauffent rapidement et sont plus faciles à nettoyer.
À première vue, il peut sembler que cette batterie de cuisine soit universelle. Apparemment, vous pouvez y cuisiner ce que vous voulez.
Mais les cuisiniers expérimentés ont mis en garde contre une erreur qui vous laissera sans dîner et sans poêle.
L'aluminium peut réagir avec les acides présents dans les aliments. Les exemples incluent les tomates ou le vin.
Cela crée toute une liste de plats qui ne doivent pas être cuits dans une poêle en aluminium.
Cela s'applique aux soupes aux tomates, aux sauces tomates et aux vinaigrettes à base de vin. La liste comprend de la viande cuite dans 200 ml de vin rouge sec. Pour ces friandises, il est préférable d'utiliser des plats fabriqués dans un matériau différent.
Par exemple, la céramique, l’émail ou l’acier inoxydable conviennent au traitement à long terme d’aliments acides. Les cuisiniers déconseillent également d'utiliser la fonte dans ce cas. Les tomates, le vin ou le citron peuvent détruire le film protecteur.
