Que ajouter aux escalopes hachées à la place du pain : il existe un produit plus sain
De nombreux chefs ajoutent du pain aux boulettes de viande hachées pour rendre le plat plus juteux.
Mais les chefs n'utilisent pas seulement ce produit. Il existe de nombreuses autres options que les femmes au foyer apprécieront également.
La farine d'avoine rendra les côtelettes non moins savoureuses. Mais d'un point de vue diététique, ces côtelettes seront plus saines.
Ingrédients:
- porc haché – 0,3 kg;
- flocons d'avoine – 50 g;
- oeuf – 1 pièce;
- huile végétale – 40 ml;
- oignon – 40 g;
- sel et poivre (au goût).
Préparation étape par étape
1. La cuisson commence par battre un œuf dans un bol. Ajoutez-y les flocons d'avoine et mélangez. Laissez poser 15 minutes pour que ça gonfle.
2. Pendant que les céréales atteignent l'état souhaité, vous pouvez préparer la viande hachée. Le porc est passé dans un hachoir à viande avec les oignons.
3. Ensuite, il ne reste plus qu'à mélanger la viande hachée avec le mélange œufs-avoine, ajouter du sel et du poivre et former des escalopes. Faire frire à la poêle ou cuire au four, au choix du chef.
Cette option de préparation des côtelettes a suscité de nombreux éloges dans les blogs culinaires. Les chefs préparent également ce plat de viande avec des flocons d'avoine.
