Ne pas déchirer, ne pas sécher sur les bords : quoi ajouter à la pâte à part la farine pour obtenir des crêpes très fines et fondantes
Pour que la pâte soit exempte de grumeaux et ne se déchire pas pendant la friture, vous devez ajouter les ingrédients dans le bon ordre.
Les ménagères expérimentées conseillent d'ajouter non seulement du lait, mais aussi de l'eau. Mais ces composants liquides doivent être mélangés en dernier dans la masse totale.
Tout d'abord, cassez les œufs dans un bol, ajoutez le sucre et le sel. Pour deux œufs, prenez 2 cuillères à soupe de sucre et une pincée de sel.
Ensuite, lorsque tout est bien mélangé, vous pouvez ajouter de la vanilline pour un arôme plus agréable.
Avec la farine, vous devez tamiser l'amidon et le mélanger également à la pâte. 5 cuillères à soupe de farine et une cuillère de fécule de pomme de terre ou de maïs suffiront.
Ensuite, vous devez ajouter 2 verres de lait et 100 ml d'eau. Ces composants doivent être à température ambiante.
Enfin, cela ne ferait pas de mal d’ajouter 2 cuillères à soupe d’huile végétale.
Une fois la pâte prête, vous pouvez procéder à la friture. La poêle doit être préchauffée.
N'importe quel produit peut être utilisé comme garniture.
