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Escalopes de poitrine de poulet aux pommes de terre : tendres et étonnantes, mais prêtes à cuire en une ou deux minutes
10.01.2023 13:01
Mis à jour le: 13.04.2023 09:17
Habituellement, les escalopes de poulet s'avèrent sèches et vous devez donc ajouter du beurre ou autre chose à la viande hachée.
Cette option propose une version avec des pommes de terre. De plus, vous pouvez préparer des produits semi-finis et stocker une réserve pour une occasion opportune pendant six mois.
Pour vous préparer, vous aurez besoin de :
- filet de poulet - 600 gr;
- fromage - 400 gr;
- pommes de terre - 500 gr;
- œufs - 3 pièces;
- chapelure - 150 gr;
- huile végétale;
- sel et poivre noir au goût.
Comment cuisiner
Le filet doit être coupé en cubes, mis dans un bol, saler, poivrer et mélanger.
Le fromage et les pommes de terre crues doivent être râpés puis mélangés à la viande avec les mains jusqu'à consistance lisse.
Ensuite, le mélange fini est divisé en parties égales, conditionné dans des sacs de congélation et placé au congélateur pendant 3 heures.
Une fois la masse durcie, le contenu du sac est coupé en portions - ce seront les futures côtelettes.
Avant la friture, les morceaux sont panés dans de l'œuf battu et de la chapelure.
Faire frire dans une poêle chauffée avec de l'huile végétale.
Bon appétit!
