Le shish kebab au four ne sera pas pire que sur le grill : le secret réside dans la marinade insolite
Tout le monde ne cuisine pas des brochettes uniquement au printemps ou en été ; beaucoup de gens veulent essayer de la viande en brochette en hiver.
Pour ce faire, il n'est pas nécessaire de secouer la neige du gril. Il ne vous reste plus qu'à préparer une marinade spéciale et à allumer le four.
Dans ce cas, il est préférable de prendre de la viande de dinde et de la faire cuire sur de courtes brochettes en bois.
Ingrédients:
- filet de dinde – 0,5 kg;
- tomates cerises – 8 pièces ;
- oignon rouge – 1 pc.
Pour la marinade :
- ail – 2 gousses;
- sucre – 2 cuillères à café ;
- sel – ½ cuillère à café ;
- huile végétale – 2 cuillères à soupe;
- eau - une cuillère à soupe;
- sauce soja – 2 cuillères à soupe ;
- gingembre moulu - au goût;
- piment rouge ou fort (moulu) - au goût.
Préparation étape par étape
1. La cuisson commence par la marinade. Les gousses d'ail sont écrasées puis combinées avec du sel et du gingembre.
2. La composition est complétée par du sucre, du beurre, de la sauce soja et du piment (rouge). Les ingrédients sont soigneusement mélangés.
3. Le filet de dinde est coupé pour le barbecue. La viande est placée dans la marinade et de l'eau est ajoutée. La pièce est mélangée et laissée pendant au moins 30 minutes.
A part, faites tremper les brochettes pendant le même temps dans de l'eau froide.
4. Avec la viande, des oignons et des tomates sont plantés, mais si vous le souhaitez, vous pouvez les préparer avec d'autres légumes.
5. Préchauffez le four à 180 °C. Faites cuire les brochettes pendant 35 à 40 minutes. Mais n'oubliez pas de les retourner pendant le processus pour qu'ils cuisent uniformément.
