Comment les cuisiniers avancés économisent du temps et des efforts en préparant des produits semi-finis faits maison : une manière intéressante
Si vous ne voulez pas passer toute la soirée à préparer le dîner, remplissez votre congélateur d'aliments préparés.
Nous ne parlons plus de raviolis du commerce : des préparations savoureuses et saines sont faciles à préparer soi-même.
Par exemple, vous pouvez découper et congeler à l'avance la viande destinée au goulasch.
Pour ce faire, coupez un morceau de bœuf ou de porc en morceaux de 3x3 cm, poivrez-les et faites-les frire. Il est préférable de conserver la viande dans un récipient et de la saler directement pendant la cuisson.
Vous pouvez faire la même chose avec les côtelettes - coupez simplement le filet ou le cou en portions, battez et laissez mariner.
Au fait, gardez la recette de la marinade au vin: à un litre d'eau bouillante, vous devez ajouter une cuillère à café de sel, 0,5 cuillère à café de sucre, une cuillère à soupe de vin blanc sec, 2-3 clous de girofle et 3 petits pois de piment de la Jamaïque.
Une fois la marinade refroidie, plongez-y la viande, placez-la dans des récipients et conservez-la.
D'ailleurs, les préparations peuvent également être utilisées pour préparer des petits pains - faites cuire la viande comme pour des côtelettes, ajoutez du sel et du poivre.
Les garnitures de ce plat sont très variées - champignons frits avec des oignons, des œufs durs et des herbes, du bacon doré dans une poêle avec l'ajout de noix et d'ail...
Les rouleaux peuvent être préparés immédiatement. Faites-les frire dans une poêle puis laissez mijoter jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres et tendres, ou vous pouvez les conserver au congélateur.
