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Comment bien saler la bouillie : 2 points importants que même les cuisiniers expérimentés oublient
05.01.2023 12:41
Mis à jour le: 13.04.2023 07:02
Il semblerait qu'il y ait si difficile d'utiliser du sel lors de la préparation de la bouillie ?
Cependant, ajouter des épices dans une poêle n'est pas une action aussi simple, comme le croient de nombreux cuisiniers amateurs.
Il est très facile de se tromper. En conséquence, le plat ne sera pas aussi appétissant que vous le souhaiteriez.
Pour toujours saler correctement la bouillie, vous devez vous rappeler deux règles simples.
Quand ajouter du sel
Vous devez verser les céréales dans de l'eau déjà salée. En d’autres termes, vous devez d’abord ajouter du chlorure de sodium dans la casserole, puis le produit principal.
Si vous ignorez la recommandation, le plat d'accompagnement sera inégalement salé.
Quantité de sel
Habituellement, lors de la cuisson de bouillie avec de l'eau, il n'y a aucun problème : on met exactement autant de sel dans la casserole que le cuisinier est habitué à en utiliser.
Mais lors de la préparation d'un accompagnement avec du lait, une grave erreur est souvent commise. Si un gourmet ajoute la quantité habituelle d'épices, il gâchera probablement le plat : il s'avérera trop salé.
Vous devez ajouter moins de chlorure de sodium à la bouillie avec du lait. Le fait est que le lait liquide contient ce composant, bien qu'en petites quantités.
