Pas de citron ni de kiwi : la marinade avec ce fruit rendra un morceau de viande coriace tendre
La viande avec une telle marinade se révélera juteuse, sucrée et tendre.
Les invités l’apprécieront certainement et demanderont la recette. Ils seront surpris que la marinade ne soit pas à base de kiwi ou de citron.
Il existe d'autres fruits qui peuvent transformer un morceau de viande coriace en un plat tendre.
L’ananas, par exemple, agit plus rapidement et plus efficacement que le citron. Par conséquent, si vous envisagez de cuisiner du bœuf, du porc ou du poulet, il est temps d’acheter ce fruit.
L'ananas peut être coupé en morceaux ou réduit en purée à l'aide d'un mixeur. Ensuite, le produit doit être mélangé avec de la viande.
Le fruit contient beaucoup d'acide, ce qui ramollira même le bœuf très coriace. Après une telle marinade, vous n'avez même pas besoin de battre la viande.
Cependant, il est important de ne pas surexposer l’ingrédient contenu dans l’ananas. Une viande trop molle qui ressemble à du pâté n'est pas nécessaire lorsque vous souhaitez cuire un plat au four ou le faire frire dans une poêle.
Il suffit de conserver la viande dans la marinade pendant 1 à 2 heures. Cette option est pratique lorsque vous devez préparer un plat le plus rapidement possible.
