Quoi ajouter dans la poêle pour éviter que le riz ne colle à la cuisson : ingrédient secret
La bouillie de riz est un plat d'accompagnement populaire. Il est donc conseillé aux spécialistes culinaires d'apprendre autant d'astuces que possible liées à la préparation de ce plat.
Il existe donc une astuce dont l'utilisation augmentera les chances de préparer du riz moelleux.
Pour éviter que la bouillie ne devienne collante et visqueuse, vous devez utiliser un ingrédient supplémentaire.
Il suffit d'ajouter le produit secret dans la poêle pendant la cuisson et la nourriture sera probablement parfaite.
De quel ingrédient parle-t-on ?
Le secret de la consistance parfaite du riz bouilli réside dans l'huile végétale la plus courante.
Un petit volume de ce liquide visqueux doit être versé dans le récipient immédiatement après que l'eau ait atteint ébullition.
La présence d'un composant huileux réduira le risque que les grains collent entre eux.
Après avoir terminé le traitement thermique des céréales, vous obtiendrez une bouillie de riz friable. Très probablement, il n'y aura pas un seul soupçon de caractère collant ou collant.
Mais il faut comprendre que l'ajout d'huile végétale ne garantit pas que le plat sera friable. N'oubliez pas une action préliminaire aussi importante que le lavage du riz : cette procédure élimine l'excès d'amidon, qui provoque le collage.
Il est également important de se rappeler le bon rapport céréales/eau (généralement 2 pour 1 en faveur du liquide, mais cela dépend du type de riz).
