La poitrine de poulet ne sera pas sèche : voici ce que les professionnels en font
Le secret d’un plat de poitrine de poulet parfait réside dans la sauce spéciale.
La viande de poitrine de poulet est souvent utilisée en cuisine. Mais il faut être prudent en faisant cela, parce que... il est facile de le sécher.
Pour que le filet soit plus juteux, vous devez compléter le plat avec de la sauce. La viande la plus tendre est obtenue en crème.
Préparation étape par étape
1. À l'aide d'un couteau, hachez les champignons (4 à 6 morceaux), une gousse d'ail et l'oignon (1/2 oignon). Les ingrédients sont mélangés et frits dans une poêle.
2. La poitrine (≈0,4 kg) est coupée, puis les morceaux sont envoyés aux légumes. Le contenu de la poêle est salé et poivré et cuit environ 2 minutes.
3. Versez ensuite la crème (0,2 litre) dans la poêle. Ajouter les tomates dans leur jus (3 cuillères à soupe) et le laurier.
4. L'ingrédient est versé avec une petite quantité d'eau et laissé mijoter pendant environ 20 minutes.
Il est impossible de cuisiner du magret sec avec cette recette. Un plat juteux, aromatique, appétissant et savoureux est garanti. Il ne reste plus qu'à préparer un plat d'accompagnement, par exemple faire cuire des pommes de terre ou faire bouillir des pâtes.
