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Quelle eau pour préparer le café : beaucoup de gens le font mal
17.01.2025 10:49
Pour plaire aux amateurs de café, différents types de ce produit ont été créés. Et surtout pour ceux qui considèrent le café instantané comme un substitut, un produit infusé a été présenté.
C'est-à-dire celui qui n'a pas besoin d'être bouilli, mais qu'il suffit de verser avec de l'eau chaude.
Mais tout le monde ne sait pas que la préparation du café doit également se faire selon les règles.
Premièrement, les proportions
Pour profiter pleinement du goût, de l'arôme et de l'effet revigorant de la boisson, vous devez calculer les proportions.
La dose recommandée est de 1 à 2 cuillères à soupe de grains moulus pour 300 ml d'eau.
Deuxièmement, la méthode de brassage
Vous pouvez simplement verser de l’eau sur le café dans une tasse ou une cafetière, ou utiliser une presse française.
Chaque option a ses propres caractéristiques et différences de goût.
Troisièmement, la température de l'eau
Mais le plus important est la température de l’eau.
Quiconque verse de l'eau bouillante sur des grains moulus, pensant que cela accélérera l'infusion du café, se trompe.
En fait, l’eau bouillante rend le café trop amer.
Par conséquent, il est recommandé d'utiliser de l'eau à une température de 90 à 96 degrés.
En suivant ces conseils, vous pourrez profiter du goût d'un café revigorant et aromatique, même si vous ne pouvez pas le préparer dans une cafetière turque.
