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Comment faire de délicieuses purées : des chefs expérimentés ont partagé leurs secrets
11.05.2024 17:30
Si vous voulez pouvoir créer un excellent plat d'accompagnement à chaque fois pour accompagner n'importe quel repas, cela vaut la peine de perfectionner vos compétences en purée.
De cette façon, vous aurez toujours un merveilleux plat prêt.
Pour que la purée soit au-delà de tout éloge, il vaut la peine de connaître plusieurs astuces, note la cuisinière Yulia Arkhipova , experte en questions culinaires au sein de la publication du réseau BelNovosti.
Quels sont-ils?
Si vous coupez des pommes de terre, faites-le correctement.
Certaines femmes au foyer pensent que le produit ne doit pas être écrasé pour en faire une purée, car cela pourrait rendre le goût trop aqueux. Mais ce n’est pas toujours quelque chose dont il faut avoir peur.
En principe, les pommes de terre peuvent également être bouillies hachées.
Mais les pièces doivent être de la même taille et pas trop miniatures. Dans ce cas, les pommes de terre seront prêtes et conserveront en même temps leur goût.
Ne commencez pas à cuisiner tout de suite
De nombreuses femmes au foyer commencent à hacher la purée de pommes de terre presque immédiatement après avoir retiré le bouillon de pomme de terre de la poêle. Mais ce n’est pas tout à fait exact.
Il vaut mieux attendre trois minutes avant de récupérer le presse-purée.
Ingrédient secret
Vous avez probablement remarqué que dans un bon restaurant, même une banale purée de pommes de terre semble incroyablement savoureuse et spéciale. Le fait est que les chefs ont leur propre secret.
Par exemple, vous pouvez ajouter une petite quantité de muscade pour l'arôme et le goût.
Plus tôt, nous avons parlé des épices que toute femme au foyer devrait avoir dans sa cuisine .
