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Comment séparer le blanc du jaune : 4 méthodes efficaces
03.05.2024 11:35
En essayant de séparer le blanc du jaune, de nombreuses personnes commettent des erreurs mineures. Ce processus semble très simple, mais tout n'est pas si simple.
Par conséquent, il convient d'examiner plusieurs méthodes qui vous permettront de séparer rapidement le blanc du jaune.
Séparation manuelle
Cette méthode, qui est la manière classique de séparer le blanc du jaune, est souvent utilisée en cuisine. Cela nécessite seulement une main propre ou deux doigts.
Il suffit de casser l'œuf et de transférer le jaune d'une coquille à l'autre. A ce moment, la protéine devrait couler dans le bol. La méthode est considérée comme l'une des plus populaires, mais elle nécessite de la dextérité et de la formation.
Application d'une bouteille large
Cette méthode est particulièrement utile lorsque vous devez séparer les blancs de plusieurs œufs.
Vous devez casser les œufs dans un bol, puis prendre une bouteille en plastique à col large. Lorsque vous appuyez sur la bouteille, l'air est aspiré, après quoi le goulot est appliqué sur le jaune, et lorsque vous relâchez la pression sur la bouteille, le jaune est aspiré, laissant le blanc dans le bol.
Utiliser une cuillère
Cette méthode convient pour séparer un œuf. Vous devez casser l'œuf dans un récipient, prendre une cuillère et déplacer délicatement le jaune d'une coquille à l'autre. Cette méthode demande de la patience et de la précision, mais lorsqu’elle est exécutée correctement, elle donne d’excellents résultats.
Utiliser un arrosoir
La méthode peut être qualifiée de particulière, mais elle vaut vraiment la peine d'être essayée. Il faut enfoncer l'œuf directement dans l'arrosoir.
Le blanc doit s'écouler, mais le jaune restera à l'intérieur. Bien entendu, cela n’a de sens d’utiliser cette méthode que si vous disposez d’un arrosoir de la taille appropriée.
Précédemment, nous vous avons expliqué où les punaises de lit peuvent apparaître dans un appartement.
