Pourquoi ajouter du soda pour faire frire des oignons : une astuce culinaire
Les oignons sont un ingrédient courant dans de nombreux plats. Il est ajouté aux côtelettes, aux hamburgers et même aux soupes.
Mais si quelqu'un n'aime pas le goût et l'odeur piquants d'un légume cru, il est alors d'usage de le faire frire. Dans ce cas, l'oignon devient plus doux, plus agréable et de couleur appétissante.
Mais peu de gens savent pourquoi ajouter du bicarbonate de soude lors de la friture d'oignons.
Comme le notent des chefs expérimentés, le fait est qu'un tel ingrédient aide à faire frire uniformément les morceaux de légume et rend également sa couleur dorée.
Dans le même temps, les débutants peuvent se poser des questions sur la manière d'ajouter correctement du soda.
Tout est simple ici.
Vous devez d’abord faire chauffer la poêle, verser l’huile et ajouter l’oignon haché.
Dès que l'oignon commence à changer de couleur et devient transparent, vous devez ajouter du soda.
Pour 300 g de produit broyé, il suffit de prendre seulement un tiers de cuillère à café de cet ingrédient.
Cet additif n'affectera en rien le goût.
Précédemment, nous vous avons expliqué pourquoi les femmes au foyer mettent les oignons au congélateur.
