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Comment séparer facilement et rapidement le jaune du blanc : 4 méthodes éprouvées
12.05.2023 04:30
Pour préparer certains plats et desserts, il est nécessaire de séparer le jaune du blanc.
Cela peut sembler une tâche difficile et fastidieuse, mais il existe en réalité des moyens simples et rapides d’y parvenir. En voici quatre.
Méthode numéro 1 : utiliser une bouteille en plastique
Cassez l'œuf et ajoutez son contenu dans le bol. Prenez une bouteille en plastique propre, pressez-la et appliquez-la sur le jaune.
Relâchez la bouteille et le jaune sera aspiré. Versez le jaune dans un autre bol.
Méthode numéro 2 : à l'aide d'une cuillère
Marquez l'œuf et versez son contenu dans un bol. Prenez une grande cuillère et soulevez délicatement le jaune à l'aide du bord de la cuillère.
Transférez le jaune dans un autre bol en tapotant légèrement le bord avec une cuillère pour libérer l'excédent de blanc.
Méthode numéro 3 : utiliser vos mains
Marquez l'œuf et versez son contenu dans un bol. Lavez-vous les mains et séchez-les.
Placez vos mains dans le bol et ramassez délicatement le jaune avec vos doigts.
Transférez le jaune dans un autre bol en utilisant délicatement vos doigts pour séparer le blanc.
Méthode numéro 4 : utiliser des shells
Coupez l'œuf et cassez-le en deux moitiés.
Tenez la coquille d'œuf au-dessus d'un bol et déplacez le jaune d'une partie à l'autre jusqu'à ce que le blanc soit complètement égoutté. Versez le jaune dans un autre bol.
Comme vous pouvez le constater, vous pouvez séparer le jaune du blanc en quelques secondes à l'aide des outils disponibles.
Choisissez la méthode que vous préférez ou qui est la plus pratique et savourez vos chefs-d'œuvre culinaires !
