Pourquoi bois-tu ça ? Pourquoi la chicorée a-t-elle commencé à remplacer le café et qu’est-ce qu’elle a de bien ?
La chicorée est souvent recommandée aux amateurs de café pour qui cette boisson est contre-indiquée.
Oui, le « substitut » a un goût spécifique, mais il est revigorant et surtout bénéfique pour le corps.
D'ailleurs, les Français, représentants d'une véritable nation « café », ont eu l'idée de remplacer ainsi le café au début du siècle avant-dernier.
Certes, la raison de la décision n'était pas due à la motivation des « bienfaits pour la santé », mais à une banale pénurie de grains de café.
Avantage
Ce n'est que bien plus tard que les scientifiques ont découvert que la chicorée n'est pas pire que le café et qu'elle ne contient pas de caféine, qui est un ennemi dangereux pour les personnes souffrant d'hypertension, de problèmes cardiaques, de vaisseaux sanguins et de tractus gastro-intestinal.
Un autre avantage de la chicorée est son effet tonifiant. Bien qu’il ne soit pas non plus recommandé d’en consommer en grande quantité.
L'avantage incontestable de la chicorée est que la boisson stimule une diminution du taux de sucre dans le sang, améliore le métabolisme et la digestion.
Et si vous l'utilisez régulièrement, le corps devient plus résistant aux effets des bactéries nocives.
La chicorée est entre autres utile dans la prévention et le traitement du diabète, ainsi que dans la lutte contre le surpoids.
La chicorée réduit également la sensation de faim, et pour les hommes, c'est bon car elle améliore le fonctionnement du système génito-urinaire et a un effet positif sur la puissance.
Pour les personnes âgées, il est utile car il prévient les crises cardiaques et pour les femmes, il a un effet bénéfique sur la peau et les cheveux.
Comme la boisson ne contient pas de caféine, elle peut être bue par les femmes enceintes et allaitantes.
Pour information
La chicorée est un genre de plantes herbacées bisannuelles ou vivaces de la famille des Astéracées ou Astéracées ; la racine de la plante est utilisée dans la préparation d'une boisson qui remplace le café.
