Pourquoi le bortsch est utile : avis d'experts
Certains ont des préjugés contre la cuisine classique, la considérant comme nocive pour la santé.
Cependant, ce n’est pas vrai.
De nombreux plats populaires sont très sains. Un exemple frappant est le bortsch.
Quels sont les bienfaits de ce type de soupe ?
Tout d’abord, il est important de noter la forte concentration de légumes frais dans la soupe. Ce n'est pas seulement une source de fibres précieuses, mais aussi un moyen simple et abordable d'obtenir beaucoup de vitamines et de micro-éléments.
Cependant, il est important de comprendre que le bortsch peut être nocif en raison d'erreurs culinaires.
Par exemple, il ne faut pas rendre le bouillon trop gras. N’ajoutez pas non plus trop d’huile végétale.
Les experts notent également que le bortsch peut être rendu plus sain. Pour ce faire, vous devez ajouter des herbes fraîches et de l'ail à la soupe.
Mais vous devez ajouter du saindoux en quantité limitée si vous préparez une soupe avec un bouillon de viande gras. De plus, si possible, il vaut la peine d'introduire moins de pommes de terre dans la composition, voire de les abandonner complètement.
