Comment tester les nitrates dans la pastèque : laboratoire dans la cuisine à domicile
On dit qu’acheter des pastèques de juin et même de juillet n’est pas une bonne idée d’un point de vue santé.
Les baies récoltées tôt peuvent contenir des nitrates nocifs pour l’organisme. Vous pouvez vérifier leur présence à l'aide d'appareils spéciaux, mais vous pouvez utiliser les astuces habituelles.
Nous vous expliquerons comment tester les nitrates d'une pastèque sans sortir de chez vous.
Tout d'abord, lors du choix d'une baie, faites attention à sa surface.
La peau d'une pastèque normale doit être lisse et uniforme.
S'il y a des tubercules, alors les agriculteurs ont « gonflé » la baie. Si vous coupez une telle pastèque, vous remarquerez que sa peau sera épaisse.
Mais ce n’est qu’un début de méthode.
Deuxièmement, faites attention à la pulpe.
Les veines jaunes et larges devraient prêter à confusion. Une pastèque normalement mûre en contient également, mais elles doivent être blanches et fines.
Troisièmement, placez la pulpe dans l'eau.
Une pastèque saturée d’eau deviendra rose ou rouge en 2 heures. De la mousse peut également apparaître à la surface de l’eau.
Si la pastèque est de bonne qualité, l’eau ne deviendra que légèrement trouble.
