Le fer fait partie de l'hémoglobine, qui, à son tour, est un composant des érythrocytes, c'est-à-dire des globules rouges.
Grâce à l'hémoglobine, les cellules de notre corps sont saturées d'oxygène. En raison de l'anémie ferriprive (manque de fer dans le corps), le taux d'hémoglobine et de globules rouges dans le sang diminue, ce qui entraîne une hypoxie des tissus et des organes.
Vous trouverez ci-dessous les raisons les plus courantes pour lesquelles vous pourriez développer une carence en fer.
Une alimentation irrégulière et déséquilibrée peut être considérée comme l’une des principales causes de carence en fer. Le groupe à risque comprend principalement les végétariens, ainsi que les personnes qui suivent un régime strict. En outre, une anémie ferriprive peut survenir à la suite d'une diminution du niveau d'absorption du fer, observée dans les maladies gastro-intestinales et chez les personnes âgées.
La survenue d'une perte de sang chronique est influencée par des facteurs tels que des saignements de nez fréquents, des règles abondantes, des saignements gastro-intestinaux, des helminthiases, des infections chroniques et d'autres pathologies. En plus de ce qui précède, une perte de sang aiguë résultant d'une blessure ou d'un don incontrôlé peut entraîner une carence en fer.
Les besoins en fer peuvent être augmentés individuellement chez certaines personnes, par exemple chez les enfants et les adolescents pendant les périodes de croissance active, chez les filles pendant la formation du cycle menstruel, chez les femmes enceintes et allaitantes, pendant une activité physique intense et dans d'autres situations.
Nous vous avons dit plus tôt ce qu’il ne fallait pas manger avec du pain.