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Que peut-on manger pour mieux réfléchir ? Conseil du médecin
12.07.2023 20:10
Lorsque nous parlons du fonctionnement cérébral, nous pensons généralement à des aspects tels que l’attention, la mémoire, l’apprentissage, la planification et la résolution de problèmes. Mais avez-vous déjà pensé que la capacité de réflexion et la vitesse de réaction dépendent de ce que nous mangeons ?
Lyudmila Artyushkevich, médecin au centre médical HappyDerm, note qu'il est important de se rappeler de la nutrition du cerveau lors de la planification de notre alimentation.
De quoi le cerveau a-t-il besoin ?
Oxygène . Vous aurez besoin de produits qui améliorent la circulation sanguine dans le cerveau et contiennent du fer.
Les antioxydants sont des substances qui protègent les cellules des effets des radicaux libres.
Les minéraux (zinc, iode, fer, magnésium, sélénium) assurent le fonctionnement des enzymes.
Les acides gras oméga-3 aident à améliorer la circulation sanguine dans le cerveau et à stimuler des connexions neuronales plus rapides. Ils suppriment également la synthèse du cortisol, l'hormone du stress, et aident à prévenir le vieillissement des cellules cérébrales, réduisant ainsi le risque de développer la maladie d'Alzheimer.
Les vitamines jouent également un rôle important dans l’alimentation du cerveau.
Par exemple, la vitamine B1 nourrit le cerveau, favorise une bonne mémoire et une pensée claire.
Les vitamines B2 et B6 stimulent l’activité mentale, améliorent la fonction cognitive et tonifient les vaisseaux sanguins.
La vitamine B4 (choline) est importante pour la production du neurotransmetteur acétylcholine, nécessaire à la formation de la mémoire et à la fonction musculaire.
La vitamine B6 vous aide à vous concentrer et prévient la dépression.
La vitamine B9 (acide folique) accélère les processus mentaux et favorise la production de sérotonine, « l'hormone de la joie ».
La vitamine B12 favorise le fonctionnement efficace du système nerveux central et périphérique et réduit également le risque de développer la maladie d'Alzheimer.
La vitamine D3 protège les cellules nerveuses et participe à la nutrition des neurones.
Les vitamines C et le bêta-carotène protègent les neurones du vieillissement prématuré.
La coenzyme Q10 accélère également le traitement des signaux entrant dans le cerveau et a un effet positif sur son fonctionnement.
Quels aliments devriez-vous inclure dans votre alimentation ?
Les légumes-feuilles , comme le chou frisé, les épinards et le brocoli, sont riches en vitamines B, C et K, en bêta-carotène, en fer et en protéines végétales. La consommation régulière de légumes-feuilles stimule les capacités mentales.
Les poissons de mer gras , notamment le saumon, le thon, le hareng, les sardines et le maquereau, sont une excellente source d'acides gras oméga-3. Il contient également :
- vitamine B12;
- sélénium;
- zinc;
- fer;
- iode.
Manger ce poisson aide à améliorer la mémoire et la réflexion.
Les baies , comme les framboises, les mûres, les myrtilles, les fraises et les cerises, sont une source de vitamines C et K, ainsi que de fibres. Ils sont riches en flavonoïdes, des pigments végétaux qui possèdent des propriétés antioxydantes et renforcent les parois des vaisseaux sanguins.
Les noix , notamment les noix, les noix du Brésil et les amandes, contiennent des acides gras oméga-3, des vitamines B et E et des minéraux dont le magnésium, le zinc, le sélénium et le phosphore. Les noix sont considérées comme un antidépresseur naturel.
Les graines de citrouille sont une excellente source de zinc, de magnésium, d'acides gras oméga-3 et de vitamines A et E. Elles améliorent la mémoire, régulent la fonction cardiaque et augmentent l'endurance.
Le chocolat noir est riche en flavonoïdes, en caféine et en minéraux comme le fer, le manganèse, le cuivre et le magnésium. Il tonifie les vaisseaux cérébraux, améliore la fonction cognitive et réduit le niveau de stress.
Les œufs contiennent des vitamines B, des antioxydants, des graisses, de la choline et du sélénium. Ils contribuent à améliorer la mémoire et la concentration, et ralentissent également le développement de la démence chez les personnes âgées.
La nourriture pour le cerveau est constituée d’aliments familiers. Il convient de les garder à l'esprit lors de la création d'un menu, en particulier pendant les périodes où une attention et une concentration accrues sont requises.
