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Quelle est la différence entre le persil, la coriandre et le céleri : beaucoup se sont trompés toute leur vie
23.05.2023 07:58
Mis à jour le: 06.11.2024 10:18
Le céleri, le persil et la coriandre peuvent sembler identiques à première vue, mais ces similitudes sont trompeuses.
Il existe des différences entre eux, et elles sont significatives : en termes de goût, d'arôme et d'utilisation. Si le persil est ajouté comme accompagnement aux plats, le céleri est ajouté pour rehausser le goût ; la coriandre a des utilisations à la fois culinaires et médicinales.
Apparition de verdure
En comparant les trois, les feuilles de coriandre sont légèrement plumeuses et longues, tandis que les feuilles de persil sont plus courtes que celles de coriandre et ont une couleur vert plus foncé.
De plus, les feuilles de coriandre sont de forme ronde, tandis que les feuilles de persil sont plus pointues.
Les tiges de céleri sont étroites et oblongues, plus longues que celles du persil et de la coriandre.
Manger
La coriandre et le persil sont le plus souvent présents dans les plats comme garnitures.
Cependant, cela ne signifie pas que ces épices ne peuvent pas être utilisées comme ingrédients dans les plats.
Comme le persil et la coriandre, le céleri est souvent utilisé en cuisine ; il conserve parfaitement son goût à la cuisson, contrairement aux deux premiers.
Le céleri , la coriandre et le persil sont couramment utilisés pour rehausser la saveur des soupes et des salades, rapporte MedicalNewsToday dans son article.
Avantages nutritionnels de la coriandre, du persil et du céleri
Ces plantes contiennent respectivement 23, 36 et 16 calories pour 100 g.
La coriandre contient respectivement 3,52 g de protéines, le persil - 2,97 g et le céleri - 0,69 g. Et ici, les bienfaits de la coriandre sont évidents.
Goût et arôme de légumes verts
La coriandre se compare avantageusement aux deux autres produits en raison de son goût très citronné, intense et de son arôme persistant.
Le persil a un goût plus délicat et doux, tandis que les feuilles de céleri sont fines.
