Fraises : bienfaits et inconvénients pour la santé
Jusqu’au XIXe siècle, les fraises étaient considérées comme des convives rares sur les tables.
Aujourd'hui, cette baie est distribuée dans le monde entier et est appréciée pour son goût et ses bienfaits pour la santé. Il existe toute une légende sur la découverte des fraises comme mets délicat.
Pendant des millénaires, les fraises ont poussé partout dans le monde et n’intéressaient personne.
Tout a changé au XVIIIe siècle, lorsqu'un officier français servant d'espion dans les montagnes du Chili avait un jour très faim et ne pouvait s'empêcher de manger les fruits rouges qui poussaient dans ces endroits.
Les baies ont aidé l'officier à survivre. Après cet incident, il a apporté des nouvelles d'une nouvelle plante savoureuse dans son pays natal.
Certaines baies ont commencé à être cultivées dans le jardin botanique français. Il y avait deux espèces de cette plante qui poussaient là, qui se sont croisées au hasard un jour. Ainsi, un nouveau type de fraise est né, qui a conquis le cœur des chefs et des jardiniers du monde entier. Les fraises sont apparues en Russie grâce au tsar Alexei Mikhailovich. Il aimait cultiver des plantes et entretenait son propre jardin près de Moscou. Un jour, un ouvrier de ce jardin offrit au fils du roi une baie rouge parfumée. Non seulement le garçon, mais toute la cour l’aimait. Après cet incident, le roi ordonna de cultiver cette baie dans son jardin.
Examinons maintenant certaines des propriétés bénéfiques des fraises.
- La baie contient du manganèse, du potassium et du cuivre. Les fraises font partie des 5 premiers produits végétaux en termes de teneur en éléments.
- La baie a une faible teneur en calories (46 kcal pour 100 g), c'est pourquoi elle est la préférée de ceux qui surveillent leur poids.
- Les fraises ne contiennent absolument aucun cholestérol ni graisse, ce qui vous aide à contrôler votre alimentation.
- Les fraises sont recommandées à ceux qui souhaitent améliorer leur vision.
- Les fraises conviennent parfaitement aux programmes visant à nettoyer le corps.
- Les fraises sont considérées comme un excellent produit de prévention du cancer.
- La baie contient beaucoup d'iode et aide à combler sa carence.
Les fraises sont-elles nocives ? C'est difficile à croire, mais il y en a un peu. La baie est déconseillée aux enfants de moins de trois ans. Cela peut provoquer une diathèse et une dermatite. Les fraises ont également la capacité d’accumuler du pollen, c’est pourquoi les personnes allergiques ne devraient pas consommer cette baie.
Il est également déconseillé aux personnes souffrant de cirrhose du foie et d’appendicite.
Il est préférable de manger des baies en mai et juin. Durant cette période, il est le plus naturel, frais et savoureux possible.
Les fraises se marient bien avec d'autres fruits et baies dans les smoothies et les purées.
Si vous en avez assez de manger uniquement des baies, vous pouvez expérimenter des combinaisons simples qui révéleront le goût des fraises d'une manière différente.
- Glace à la fraise. Cette délicatesse nécessite également une banane mûre. Broyez la banane et les fraises dans un mixeur, placez-les dans un moule à glace et placez au congélateur pendant une heure. Le résultat est un dessert léger et rafraîchissant qui plaira aussi bien aux adultes qu'aux enfants.
- Smoothie aux légumes verts. Les légumes verts sont sains, mais vous n’avez pas toujours envie de les manger comme ça. Les fraises égayeront une image ennuyeuse grâce à leur douceur. Pour le smoothie, vous aurez à nouveau besoin d’un mixeur. Il ne reste plus qu'à ajouter des herbes fraîches, des fraises et de l'eau. Suivant – vzhzhzh ! - et c'est fini.
- Les fraises sont idéales en complément des collations légères. Morceaux de chocolat noir et fraise. Fraises pour champagne pétillant. Et bien sûr, le classique : fraises et crème.
