Mythes sur le thé : 10 mythes auxquels beaucoup continuent de croire
L'histoire de la cérémonie du thé a commencé dans la culture orientale.
Les amateurs de cette boisson aromatique s'efforcent souvent de suivre la cérémonie du thé, mais commettent très souvent des erreurs.
Mythe 1.
Le thé de la plus haute qualité est collecté exclusivement à la main. En réalité, cette affirmation ne peut pas être qualifiée de complètement vraie.
Mythe 2.
Si vous souhaitez préparer du thé selon toutes les règles, vous devez utiliser une théière en porcelaine. En effet, pour préparer du thé vert ou rouge, il est vraiment préférable de prendre des plats en porcelaine.
Pour d'autres types de thé, vous pouvez utiliser n'importe quel récipient - argile ou verre. Vous ne devez pas préparer le thé uniquement dans des récipients métalliques, car ces récipients s'oxydent et finissent simplement par gâcher le goût de la boisson.
Mythe 3.
Le meilleur goût est celui du thé cultivé en haute montagne. Tout est exactement comme ça. En montagne, le théier pousse beaucoup plus lentement qu’en contrebas.
L'air pur permet aux feuilles de thé d'accumuler une énorme quantité de substances précieuses. Mais dans les montagnes, les températures sont basses et seules quelques récoltes peuvent être obtenues par saison, tandis que dans les basses terres, le nombre de récoltes par an atteint jusqu'à six. C'est pourquoi le thé de haute montagne est plus cher que celui récolté dans les basses terres.
Mythe 4.
Le thé vert et le thé noir poussent sur des buissons différents. Cette idée fausse est très courante parmi les admirateurs de cette délicieuse boisson.
En fait, toutes les variétés de feuilles de thé sont récoltées dans le même buisson – comme le thé vert, rouge, noir, vert ou blanc. Les fabricants peuvent obtenir tout type de thé grâce à un séchage, une fermentation et un séchage spéciaux des matières premières finies.
Mythe 5.
Les sachets de thé sont remplis de thé de la plus basse qualité. Ce mythe peut être considéré comme vrai dans la plupart des cas. Si une entreprise se respecte vraiment elle-même et respecte ses clients, elle ne vendra jamais de sachets de thé.
Des entreprises souvent renommées vendent du thé en barres pressées. Mais les sachets de thé contiennent presque toujours, pour ainsi dire, des déchets issus d'une production de haute qualité : poussière de thé, miettes et morceaux de thé cassés.
Mythe 6.
Si vous souhaitez préparer un excellent thé, vous devez utiliser uniquement de l'eau bouillante.
Il faut garder à l’esprit que moins le thé est fermenté, plus la température de l’eau utilisée pour son infusion peut être basse. Par exemple, pour préparer du thé noir, il n'est pas nécessaire de verser de l'eau bouillante dans la théière - il suffit de chauffer l'eau à 90 degrés. Le thé vert sera infusé même à une température plus basse - de 70 à 75 degrés.
Mythe 7.
La qualité du thé dépend directement de l'emballage dans lequel il est vendu. En effet, le thé absorbe très activement les odeurs des aliments à proximité. C'est pourquoi il est important de savoir dans quel emballage le thé est emballé.
Les variétés de thé coûteuses sont généralement toujours conditionnées dans des boîtes de conserve ou en bois. Dans le monde moderne, les fabricants peuvent emballer le thé dans l'option d'emballage la moins chère : le carton ou la cellophane. Les fabricants anglais et français se sont révélés être les meilleurs en matière de conditionnement de thé.
Mythe 8.
Le thé vert peut aider à guérir le cancer. En réalité, ce mythe n’est rien d’autre que l’hypothèse la plus courante.
Les scientifiques mènent toujours des recherches pour voir si le thé aide à neutraliser les tumeurs. Certaines preuves de cela ont déjà été trouvées. Ainsi, la teneur élevée en antioxydants du thé vert protège réellement le corps des radicaux libres et, par conséquent, de la formation de cellules cancéreuses.
Mythe 9.
Si vous mangez quelque chose de sucré, arrosez-le uniquement avec du thé. Tous les nutritionnistes ne soutiennent pas cette affirmation, mais elle contient une part de vérité.
Ainsi, le thé contient de la vitamine B1, qui aide à décomposer rapidement les glucides présents dans les sucreries. Quoi qu'il en soit, les chercheurs ont encore du pain sur la planche et réfléchissent aux raisons pour lesquelles de nombreuses personnes ont l'habitude d'arroser les desserts avec une boisson chaude.
Mythe 10.
Les femmes enceintes ne devraient pas boire de thé. Cette affirmation a été inventée par ceux qui croient que le corps d’une femme enceinte ne devrait pas boire de thé en raison de la faible teneur en caféine de sa composition.
Il vaut vraiment mieux ne pas boire de café à cause du risque de fausse couche qu’il provoque. Mais une petite quantité de thé ne peut pas empêcher une femme de donner naissance à un bébé en bonne santé. Vous ne devez pas boire plus de 2 tasses de thé par jour et vous n'aurez alors pas à vous soucier des dangers du thé pour les femmes enceintes.
