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Quels 10 aliments devriez-vous manger pour réduire le cholestérol ?
25.02.2023 02:00
Mis à jour le: 14.04.2023 07:40
Il a été scientifiquement prouvé que la consommation régulière de certains aliments peut réduire le taux de cholestérol sanguin de 10 %.
Par conséquent, la meilleure prévention contre les maladies vasculaires est le menu « correct ».
1. Brocoli, épinards, chou-rave, céleri
Ces légumes contiennent beaucoup de fibres, ce qui empêche l’absorption du mauvais cholestérol et favorise son élimination. Ces légumes jouent le rôle d'un fouet : ils nettoient littéralement les artères et les vaisseaux sanguins des accumulations de cholestérol.
Vous pouvez préparer des salades délicieuses et saines assaisonnées d'huile d'olive de chou et d'épinards. Si vous les faites mijoter avec des carottes, des aubergines, des tomates, des poivrons et des herbes, vous obtiendrez également un plat anti-cholestérol.
2. Pleurotes
Ces champignons contiennent de la lovastine, une substance qui empêche la formation de plaques de cholestérol. De plus, les pleurotes ont des propriétés bactéricides et aident à éliminer les métaux lourds de l’organisme. En termes de teneur en protéines et en acides aminés, ces champignons sont similaires aux légumes, mais contrairement à ces derniers, ils sont plus rassasiants.
3. Sarrasin
Le sarrasin contient de nombreux oligo-éléments comme le fer, le phosphore, le potassium, le zinc et l'iode, extrêmement utiles au fonctionnement normal de la glande thyroïde. La lécithine contenue dans la bouillie de sarrasin combat les plaques d'athérosclérose.
Le sarrasin est également riche en vitamines, acides aminés et vitamines E, PP, groupe B, et l'acide folique dans sa composition stimule l'hématopoïèse. Le sarrasin est un produit diététique peu calorique, donc en plus de nettoyer les artères et les vaisseaux sanguins, il favorise la perte de poids.
4. Pommes
Les pommes contiennent beaucoup de pectine et de tanins, des substances qui contribuent à une glycémie optimale. Manger plusieurs fruits chaque jour débarrassera l’organisme des toxines, améliorera la digestion et renforcera les parois des vaisseaux sanguins.
La principale quantité de vitamines et de micro-éléments est contenue dans la peau de pomme, mangez donc des fruits non pelés.
5. Baies : framboises, fraises, mûres
Les framboises, les fraises et les mûres contiennent beaucoup de pectine, qui a un effet bénéfique sur le tissu vasculaire et élimine les toxines du corps. Ces baies aromatiques ont un puissant effet anti-sclérotique grâce à leur teneur en bêta-sitostérol.
6. L'huile d'olive
L'huile d'olive naturelle est un véritable trésor d'acides polyinsaturés. Il est recommandé de l'utiliser en cas d'obésité et de maladies du système cardiovasculaire. Vous pouvez prendre l'huile comme produit indépendant à jeun, une cuillerée avant le petit-déjeuner, ou l'utiliser comme vinaigrette.
7. Noix
Les noix contiennent beaucoup de graisses qui, malgré leur teneur en calories, sont extrêmement bénéfiques pour les vaisseaux sanguins. Tous les types de noix contiennent des phytostérols, des substances qui empêchent l'absorption du mauvais cholestérol.
8. Poisson rouge
Les variétés de poisson rouge sont riches en acides gras oméga-3. Ces substances sont extrêmement utiles pour renforcer les tissus vasculaires : la consommation régulière de poisson rouge réduit le risque de formation de plaques d'athérosclérose. De plus, le filet de saumon contient des vitamines B1, B2 et PP et favorise un bon métabolisme.
En mangeant quotidiennement une portion de saumon ou de truite bouilli, vous apporterez à votre corps les minéraux et acides aminés nécessaires. Pour tirer le meilleur parti de vos aliments, choisissez les méthodes de préparation qui préservent toutes les substances bénéfiques : notamment la cuisson à l'étouffée ou la cuisson en papillote. Les fruits de mer fumés ou salés ne feront que nuire.
9. Ail
L'ail est une riche source de pectine, de magnésium et de flavonoïdes. La consommation régulière de ce légume améliore la circulation sanguine, protège l'organisme des virus et des bactéries et a également un effet anti-cholestérol.
10. Thé vert
Le thé vert de qualité supérieure est l'une des meilleures sources d'antioxydants. Il a été scientifiquement prouvé que la cahétine, un antioxydant, réduit l'absorption du cholestérol par les intestins. En remplaçant le café par du thé vert, vous pouvez réduire le taux de « mauvais » cholestérol dans le sang.
Les flavonoïdes renforcent les capillaires et les parois des vaisseaux, neutralisent les radicaux libres.
