Los quesos de marcas nobles con moho azul o agujeros enormes no son para nada los más caros del mundo. Estos son solo productos populares que tienen demanda.
El queso más caro se elabora con leche de burra de los Balcanes. Realmente no es barato. Tanto es así que incluso fue incluido en el Libro Guinness de los Récords.
Pula De Queso
Así se llama el queso, que cuesta mil euros el kilo.
Su precio exorbitante no se debe a que el queso sea producido por una estrella de Hollywood, sino a la complejidad de su producción.
Además, el proceso en sí se puede llamar único, porque para 1 kilogramo de queso se necesitarán 25 litros de leche del burro antes mencionado.
Sólo se utiliza leche fresca y tampoco es barata: 40 euros el litro. En este caso, la producción media diaria de leche es de 200 ml.
El queso terminado es blanco, quebradizo y similar al queso manchego español, que se elabora con leche de oveja.
Pero en comparación con el sabor picante y salado del queso español, los expertos describen el sabor del queso elaborado con leche de burra de los Balcanes como aún más brillante y rico.
Este producto terriblemente escaso se produce en una granja de la reserva natural de Zasavica, cerca de Belgrado, en Serbia.
Por cierto, la reina egipcia Cleopatra se bañaba todos los días con la leche de estas burras.
Para información
El queso es un producto alimenticio en forma de masa sólida o semisólida, obtenido a partir de leche fermentada de forma especial.
