Entre todos los productos de temporada, el título de "más saludables" pertenece a las bayas.
En ello está segura Amy Hudson, nutricionista y especialista del Centro de Medicina Deportiva de Texas, según la cual las bayas contienen abundante fibra, vitamina C y flavonoides, potentes antioxidantes.
Por ejemplo, sólo una taza de frambuesas o moras contiene 8 g de fibra dietética; esta cantidad cubre el 32% del valor diario de una persona.
La baya más saludable
Pero los más útiles, según Hudson, son los arándanos, ya que contienen más propiedades beneficiosas y antioxidantes, además de polifenoles, que ralentizan el envejecimiento celular.
Entre otras cosas, los arándanos pueden considerarse una baya universal porque pueden incluirse fácilmente en la dieta, por ejemplo, mezclados con yogur, gachas o cereales, preparados en zumo o batido, o simplemente comerse frescos.
¿Quién debería comer arándanos?
Los arándanos son buenos para el sistema cardiovascular, la función cerebral, la visión, los intestinos y el sistema genitourinario.
Las mujeres embarazadas deben consumirlo porque los arándanos contienen potasio y ácido fólico.
Estas bayas también previenen el envejecimiento y mejoran la apariencia de la piel, ayudan con la diarrea y la hinchazón, promueven eficazmente la pérdida de peso y reducen el riesgo de cáncer.
