Los pasteleros intentan sorprender al público creando dulces exclusivos y lanzándolos en cantidades limitadas.
Pero hay productos que cuestan cantidades increíbles de dinero, no porque sean elaborados por pasteleros famosos, sino por la complejidad de su producción.
Así se elabora el chocolate más caro del mundo: el "To'ak", cuya barra, como escribe RR , piden desde 450 dólares.
¿Por qué tan caro?
Primero, los granos de cacao se cosechan de árboles Nacional que han sobrevivido a la epidemia de la escoba de bruja.
En segundo lugar, la cosecha se recolecta íntegramente a mano, se cubre con hojas de plátano y se deja fermentar.
Después de 4-5 días, las materias primas se secan al sol durante aproximadamente dos semanas.
En tercer lugar, después del secado, los frijoles maduran durante el almacenamiento durante 6 a 12 meses, después de lo cual se muele todo y se obtiene una masa líquida.
En cuarto lugar, después de esto, el chocolate se envejece en barriles de tequila Don Julio, jerez Pedro Ximénez y bourbon Woodford Reserve durante tres años.
Después de esto, el chocolate se convierte en barras, se envasa y se coloca en cajas de madera numeradas de 100 a 200 piezas cada una.
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