Los pollos de engorde (híbridos de pollos de carne) se diferencian de las gallinas ponedoras en su gran carcasa. Estas aves se crían para un engorde rápido para obtener carne.
Mantener híbridos en una granja es rentable, ya que con el cuidado y la nutrición adecuados, los pollos aumentan de peso constantemente todos los días. Crecen más rápido que las gallinas ponedoras, lo que reduce el coste de la canal.
A la hora de engordar pollos, es importante pesarlos periódicamente y ajustar el menú si el aumento de peso es insuficiente o excesivo.
Los pollos de engorde nacen grandes: en promedio, alrededor de 42 gramos, que es aproximadamente 1,5 veces más que los pollitos de raza huevo. Se distinguen por su constitución poderosa y sus grandes patas.
El aumento de peso posterior depende de las condiciones de su mantenimiento, nutrición y salud.
Se recomienda pesar los pollos de engorde a la edad de 10 días. Si en ese momento un pollito sano gana entre 200 y 250 gramos, entonces podemos suponer que todo se está haciendo correctamente (una desviación de 5 a 20 gramos de esta norma no es crítica).
A la edad de una semana y media, el pollo de engorde comienza a crecer activamente y ganar peso. Se recomienda pesarlo cada semana. Para el día 15, el polluelo debería ganar hasta 500 gramos, y a las 3 semanas, entre 800 y 850 gramos.
A la edad de un mes, el pollo de engorde ya debería pesar aproximadamente 1,5 kilogramos. A esta edad, el ave ya puede ser sacrificada.
A los 60 días de vida, un pollo de engorde suele ganar entre 2 y 3 kilogramos, que es el peso normal para un ave sana. No tiene sentido seguir engordando, ya que la carne se vuelve menos sana y jugosa y las aves acumulan un exceso de grasa.
A los tres meses, un pollo puede ganar hasta 4 kilogramos, pero ese resultado requiere mayores costos de alimentación y el costo de la canal será mayor. Los pollos de engorde generalmente se sacrifican antes de los dos meses de edad.
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