Los pepinos amargos son más que una molestia molesta. Este es un grito de ayuda de una planta que está sufriendo estrés.
La cucurbitacina, una sustancia que causa el sabor amargo, se acumula en la fruta a medida que los pepinos luchan por sobrevivir.
La revista Modern Farmer publicó un estudio: el 85% de los casos de amargura están relacionados con errores en el cuidado, no con la genética de la variedad. Averigüemos qué es exactamente lo que está arruinando tu cosecha.
Riego según el principio de “a veces desierto, a veces inundación”
Los pepinos están compuestos de 95% de agua, pero eso no significa que sea necesario regarlos en exceso. El secado del suelo es el principal desencadenante de la producción de cucurbitacina.
Las raíces del pepino se encuentran cerca de la superficie, e incluso 2 días sin riego en el calor desencadenan el “modo pánico”. Pero el riego excesivo también es peligroso: el agua estancada provoca la pudrición de las raíces y la falta de oxígeno.
Riega los pepinos con agua tibia (+22...+25°C) por la mañana o por la noche cuando el sol no esté activo. Frecuencia: cada 2-3 días en clima cálido y una vez cada 5 días en clima frío. Profundidad de humedecimiento: 20 cm.
Svetlana, residente de verano de Rostov del Don, compartió: “Instalé un riego por goteo con temporizador: ¡los pepinos dejaron de tener un sabor amargo incluso en la sequía!”
Modo claro como en una mazmorra
A los pepinos les encanta el punto medio. En la sombra buscan la luz y gastan su energía en cultivar vides en lugar de frutas. Pero el sol abrasador del mediodía quema las hojas, obligando a la planta a conservar la humedad y acumular amargura.
Elija áreas con luz difusa.
En las regiones del sur, plante pepinos debajo de árboles con copa calada (manzanos, ciruelos) o extienda una red de sombreado con una permeabilidad del 40%.
En el norte, utilice pantallas con láminas reflectantes.
Variedades "extranjeras" no adaptadas a su clima
Los híbridos holandeses resistentes a enfermedades pueden ser demasiado tiernos para su región. Cambios bruscos de temperatura, humedad inusual y la planta comienza a producir cucurbitacina como protección.
Elija variedades que estén zonificadas para su área.
