Las gotas de agua sobre las hojas de parra bajo el sol de la mañana parecen inofensivas, pero desencadenan una cadena de acontecimientos que convierten las jugosas uvas en podridas.
La doctora en ciencias biológicas Elena Sorokina , especialista destacada del Instituto de Investigación de Viticultura, explica: “Las gotas funcionan como lentes, enfocando los rayos del sol. Esto provoca microquemaduras en la superficie de las hojas y las bayas. A través de las zonas dañadas, el hongo Botrytis cinerea penetra en los tejidos y destruye completamente el racimo en 48 horas”.
La revista “Vinificación en Rusia” realizó un experimento de dos años: los arbustos regados antes del amanecer se vieron afectados por el moho gris tres veces más a menudo que los regados después del atardecer.
Botrytis cinerea es un patógeno insidioso que pasa el invierno en el suelo y en los restos vegetales. En primavera, sus esporas se elevan con el viento y se depositan en las hojas. Para germinar necesitan humedad, que se proporciona con el riego matutino.
Un estudio de la Universidad de California (2022) demostró que a temperaturas de +20...+25°C y una humedad superior al 70%, el hongo se multiplica exponencialmente. Los primeros signos de infección son manchas marrones en las bayas y una “pelusa” gris en los peines. Si no se toman medidas, toda la cosecha se perderá en una semana.
Para salvar la cosecha, siga estas reglas.
1. Regar sólo en las raíces y sólo después de las 18:00 horas.
Utilice un sistema de goteo o una regadera con pico largo para evitar que el agua caiga sobre las hojas.
El agricultor Andrey de Crimea compartió su experiencia: “Solía perder hasta el 50% de mi cosecha. “Pasé al riego nocturno: ahora recojo el 80% de los racimos, incluso en épocas de lluvia”.
2. Controlar la humedad.
Instalar sensores de humedad del suelo en el viñedo. El nivel óptimo es 60-65%. Si las hojas se mojan por el rocío o la lluvia, séquelas con un paño de algodón suave antes del amanecer.
3. Añade permanganato de potasio al agua.
La solución (1 g por 10 l) destruye las esporas de hongos y fortalece la inmunidad de la planta. Rocíe la tierra alrededor de los arbustos una vez cada 2 semanas.
4. Recortar y dar forma a los arbustos.
Las densas vides crean un "efecto invernadero". Retire los brotes sobrantes para permitir la circulación del aire. En una entrevista con la revista Vitis , el especialista francés Pierre Dubois señaló: “Un correcto modelado reduce el riesgo de podredumbre en un 40%”.
