Si no quieres que la cosecha de calabacines de tu parcela tenga un sabor amargo, debes abordar con toda responsabilidad la elección de los vecinos para este cultivo.
No plante calabazas decorativas junto a calabacines, así como lagenaria, momordica, crookneck, luffa y otros representantes inusuales de la familia de las calabazas.
Hay otras razones para la aparición de amargor en las frutas, por lo que los jardineros deben comprar semillas exclusivamente probadas de variedades e híbridos para plantar.
Estos incluyen, por ejemplo, "King Arthur F1", "Stakhanovets" y "Grunthaler".
Los residentes de verano también deben cuidar adecuadamente los calabacines: no se apresure a sembrarlos ni a plantar plántulas en campo abierto hasta que se haya establecido una temperatura favorable, preparar el suelo, controlar la humedad y prevenir la pudrición apical, así como tomar otras medidas necesarias. .
Que hacer con el calabacín amargo
La cucurbitacina, que amarga los calabacines, no es un veneno, pero puede arruinar el sabor del plato.
No se destruye al freír, guisar o hervir, por lo que no se deben utilizar calabacines amargos para estos fines.
Pero los calabacines tiernos son amargos para encurtir o encurtir; al menos eso es lo que dicen las amas de casa experimentadas que han tenido que lidiar con tales frutas más de una vez.
