Aumentar el contenido de azúcar de las uvas requiere ciertos conocimientos y habilidades.
Anastasia Kovrizhnykh, experta de la publicación en línea BelNovosti, agrónoma y paisajista, compartió recomendaciones que le permitirán lograr su objetivo.
En primer lugar, vale la pena recordar que para obtener bayas dulces es importante elegir correctamente la variedad de uva; por supuesto, debe tener un alto contenido de azúcar.
Se trata de variedades como Riesling, Cabernet, Sauvignon, Merlot, Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc, etc.
Además, el viñedo debe contar con las condiciones óptimas en forma de un lugar cálido, soleado y con suficiente humedad.
Si las condiciones climáticas son difíciles de calificar de favorables, los viticultores recurren a un método llamado "aligeramiento de racimos".
Este método consiste en quitar algunas de las hojas alrededor de los racimos antes de que las uvas comiencen a madurar. Es importante hacerlo poco a poco, quitando unas pocas hojas a la vez, ya que si quitas todas las hojas a la vez, los racimos pueden quemarse con el sol.
Además, para aumentar el contenido de azúcar de las bayas, puede quitar el exceso de brotes, quitar los hijastros y pellizcar la parte superior de los brotes que hayan llegado al alambre superior.
Estas medidas drásticas se utilizan con mayor frecuencia en veranos fríos, cuando las uvas no tienen suficiente calor para madurar.
Anteriormente, el experto enumeró variedades de tomates de maduración temprana para campo abierto.
El experto: Anastasia Kovrizhnykh
