Con bastante frecuencia vemos artículos en Internet sobre los beneficios de las bacterias del ácido láctico para el organismo.
Participan en la prevención de la formación de microflora patógena, mejoran la salud y favorecen la síntesis de vitaminas.
Pero no todo el mundo conoce la importancia de estas bacterias para el suelo y las plantas.
Pasemos a la opinión del experto de la publicación online Belnovosti y de la agrónoma Anastasia Kovrizhnykh.
¿Cuáles son los beneficios de las bacterias del ácido láctico para el organismo?
Sintetizan diversas sustancias activas: vitaminas, enzimas y ácidos orgánicos, incluido el ácido láctico.
El ácido láctico pertenece a la categoría de conservantes naturales: evita que las bacterias patógenas provoquen procesos de descomposición. Esta es una de las razones por las que el chucrut dura tanto.
Los lactobacilos sintetizan sustancias antimicrobianas de naturaleza proteica: cada cepa de microorganismos puede crear determinadas sustancias antibióticas.
Resulta que las bacterias del ácido láctico se pueden utilizar para mejorar el suelo del jardín y proteger las plantas de enfermedades.
Anteriormente escribimos sobre el superalimento para las ciruelas.
El experto: Anastasia Kovrizhnykh
